血清沉淀大揭秘：沉淀類型與應對策略

血清中含有豐富的營養物質，包括各種蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，其中一些物質在特定的條件下容易形成沉淀。無論血清產地、品質如何，血清凍融后產生沉淀是無法避免的，因此各類血清以及含有血清的產品都可能會產生沉淀。

血清沉淀類型

血清中的沉淀主要為兩類：

一類是絮狀沉淀，這是血清中的纖維蛋白原在解凍過程中轉化成纖維蛋白而形成的，絮狀物較大時肉眼可見。

▲ 纖維蛋白絮狀沉淀

一類是白色顆粒樣沉淀，主要是血清中的磷酸鈣的析出。也有部分脂蛋白、膽固醇、冷凝集素、玻連蛋白、胎球蛋白等一些脂質或蛋白質析出。在顯微鏡下可呈現為黑點樣物質，有時會隨著液體晃動，因此常常與細胞碎片或細菌污染混淆。

如何去除血清沉淀

通過2000rpm 5min離心，取上清，即可去除大部分沉淀。但由于部分沉淀細小且在使用過程中可能繼續產生析出沉淀現象，因此很難wan全清除血清內的沉淀。

不建議過濾去除沉淀，因為沉淀會很快堵住濾膜導致過濾效果下降。

如何減少血清沉淀產生

血清出現沉淀是和血清的品質沒有必然關系，并不會影響細胞生長。然而過多的沉淀可能會妨礙實驗者對細胞的觀察，有時難以和微生物污染區分，影響實驗者對細胞狀態的判斷。

那么如何避免血清產生過多沉淀呢？造成沉淀過多產生的主要原因有熱滅活、長時37℃或室溫放置，反復凍融等。因此為了避免沉淀過多，應當正確使用和保存血清：

l 冰凍的血清使用前放2-8℃冰箱過夜融化

l 室溫或水浴融化將會加速沉淀的產生

l 融化后上下顛倒混勻，不要劇烈搖晃

l 解凍后盡快使用完

l 非必須不滅活

l 不要反復凍融

如何區分血清沉淀和污染

纖維蛋白絮狀沉淀有時會被誤認為霉菌。鏡下觀察，纖維蛋白沉淀呈現透明絮狀，形態無規則。而霉菌形態較規則，有明顯的菌絲。二者還是比較容易分辨的。

 ▲ 左圖：血清沉淀  右圖：霉菌

磷酸鈣沉淀在鏡下為小黑點，常與細菌混淆。細菌通常會在1-2天內迅速增殖，導致培養基渾濁。而磷酸鈣沉淀在37℃會緩慢析出。將血清取樣空培養時，可以明顯看到黑色顆粒且可能隨培養時間增加而增多，該現象為高溫下析出增多現象并非污染，因此不建議采用空培養作為血清檢菌的方式。

若您確實對血清產品有污染疑慮，建議取少量血清涂布LB平板進行檢菌。

總之，了解血清中沉淀物的類型和正確的處理方法是非常重要的。通過合理的處理和預防措施，可以有效地減少血清沉淀。